紅毛丹這種水果外形和荔枝非常的相似,所以也被叫做毛荔枝,尤其是剝皮之后,但是二者的味道還是有區(qū)別的,一般情況下紅毛丹相對甜一些,更受人們的喜歡,而且因?yàn)樗念伾容^鮮艷,也非常容易吸引寶寶的注意力,但是很多家長都不知道究竟寶寶能不能吃,到底寶寶能吃紅毛丹嗎?接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
寶寶能吃紅毛丹嗎?
寶寶是可以吃紅毛丹的,營養(yǎng)豐富,對寶寶很有好處。但是不能吃太多了,紅毛丹吃多了容易上火。紅毛丹屬于熱帶水果,性溫?zé)幔绻蕴?,或常吃,陰虛火旺的體質(zhì),容易上火。因此,一定要根據(jù)寶寶的體質(zhì)以及寶寶的月份來選擇吃貨不吃,如果寶寶平時體寒或陽氣不足的情況下比較適合這個水果。如果平時內(nèi)熱,容易上火,就應(yīng)該少吃。
紅毛丹,因?yàn)橥庑慰崴崎L毛的荔枝,味道也與荔枝相似,故又名毛荔枝,也叫韶子、紅毛果、紅毛膽、毛龍眼,學(xué)名 Nephelium lappaceum L。紅毛丹被譽(yù)為“熱帶水果之王”,原產(chǎn)于馬來群島,可制作罐頭、蜜餞、果醬、果凍、釀酒等。品種特性:外果皮鮮紅帶黃色,表面帶龜甲裂紋,凸起部分細(xì)長如軟刺,先端彎曲為鉤狀,鮮紅色,果肉(即假種皮)透明多汁,內(nèi)含扁卵形種子一粒。 營養(yǎng)成分:紅毛丹外觀美,營養(yǎng)豐富,除核外都可以吃,富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素,主要品種可食部分占41%-47.3% ,味甜至酸甜,帶荔枝或葡萄風(fēng)味,可口怡人。
紅毛丹的食用指南
1、選購保存??此萍t色小刺猬的紅毛丹在每年的6-8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)。馬來語的名字叫rambutan,中文直譯是“頭發(fā)結(jié)的果子”。由于紅毛丹在中國只有海南少數(shù)分布,主要依賴東南亞的進(jìn)口,儲存運(yùn)輸?shù)闹芷诒容^長,而本身的保鮮能力又比較差。
2、選購技巧。紅毛丹的果實(shí)呈球形或卵形,果皮表面有龜甲紋、并具一凹溝,內(nèi)藏種子,熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實(shí),品質(zhì)口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實(shí)品質(zhì)最佳。選購時應(yīng)挑軟刺細(xì)長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,皮薄而肉厚者便是上品。
3、貯存。紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時,可密封于塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮10天左右。因紅毛丹果實(shí)長滿軟刺,最易藏污納垢,故一定要仔細(xì)清洗干凈,并用紙巾拭干或晾干,再行剝皮取食,才不會污染到果肉。