火龍果皮汁液有毒素嗎

火龍果現(xiàn)在已經(jīng)普遍了起來，也被大家所知曉和接受，很快的成為了大受歡迎的食用水果。它屬于熱帶水果，顏色非常的清新亮麗。外表像是一團紅色的火球。果肉香甜又美味，而且比較耐儲存，不過大家最好還是現(xiàn)買現(xiàn)吃。相信大家在品嘗果肉時的同時對里面的小黑籽有著莫名的好奇心，但是不知是否有人對同樣顏色亮麗的火龍果皮起些興趣，都說顏色越漂亮毒素越大，那么火龍果皮汁液有毒素嗎?

為了獲得更多的營養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實，火龍果皮也不該被丟棄，因為其中含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。

花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥裕Ｗo動脈血管內(nèi)壁，降低血壓，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力，還具有抗輻射的作用?？傊?，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

因此，在吃火龍果時，盡量不要丟棄內(nèi)層粉紅色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營養(yǎng)價值。