讓我們一起看看瑪卡有副作用嗎？

起初看到瑪卡這個名字，是不是覺得是一個人啊，其實人家是一種長在高原上的花科植物，長得還挺漂亮的，相信很多人和我一樣知道食用瑪卡的很多好處，但是怎樣食用瑪卡才能發(fā)揮它的最大效用呢？另外有人說瑪卡食用后有副作用，那接下來就讓我們一起看看瑪卡有副作用嗎？

瑪卡（學名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙語：Maca）。主要出產(chǎn)于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，是一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養(yǎng)成份豐富?，斂ǖ南屡咻S可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好?，斂ǜ缓邌挝粻I養(yǎng)素，對人體有滋補強身的功用。黑色瑪卡是被公認為效果最好的瑪卡，產(chǎn)量極少。瑪卡原產(chǎn)高海拔山區(qū)，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；種植地區(qū)主要分布于南美州安第斯山脈以及中國云南麗江的玉龍雪山地區(qū)，這兩大主產(chǎn)區(qū)有較大面積的適種土地。而中國云南其他地區(qū)和新疆、西藏等地區(qū)也有少量種植。

瑪卡的主要食用部位是瑪卡根，播種后7-9個月，瑪卡植株長到12-20厘米長的時候，可以得到膨大的瑪卡根，數(shù)月后又可開花，開花后一個半月就可以得到果實。在條件適宜的情況下，瑪卡完成一個生活周期只要1年時間，有研究報道在美國加利福尼亞州等地，只要提供充足的水分和選擇合適的季節(jié)播種，在野外生長的瑪卡完全可以在一年內(nèi)完成生活周期。然而更多時候，當瑪卡根長到最大直徑約5厘米，受限于雨水量，人們將它挖起，曬干，貯藏一段時間，等條件合適時，瑪卡根可以再萌發(fā)，栽培后4-6個月收獲種子，這樣瑪卡就需要在兩年內(nèi)才能完成一個生活周期因此說瑪卡是一年生或兩年生植物?，斂ń?jīng)陽光曬后可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，它能提供大量熱能，品嘗過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾后用水或牛奶煮熟食用，當?shù)赝林顺０氧r根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養(yǎng)素，對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。但是需要注意的是：瑪卡作為一種草本植物，不能攝入過量，一般一日保持在25克之內(nèi)是非常合理的，如果攝入過量，會導致一系列的惡果。就是說瑪卡的副作用還是挺多的，很多人群不適宜食用。