草果粉,乍一聽名字,你可能會(huì)將其認(rèn)為是珍珠果一類的,但是,其實(shí)它是一種香料來著,就是草果磨制成的粉狀物,草果是一種藥食兩用中藥材大宗品種,它的食用量大于藥用量,草果具有燥濕健脾,除痰截的功能,主治腹脹滿,反胃嘔吐,食積瘧疾等癥,好多中成藥都離不開它的配方,如透骨搜風(fēng)丸、益腎丸、寬胸利膈丸,隨著人們生活水平的提高和健康的需要,草果的用途和用量將越來越大越多,而草果粉占的份額是較大的,它的功效與草果相差無幾,接下來就是草果粉的功效與作用:
性味:味辛,性溫,無毒。歸經(jīng):入脾經(jīng)、胃經(jīng)。功能:燥濕除寒,祛痰截,健脾開胃,利水消腫。主治:瘧疾,痰飲滿,冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積。適用范圍:虛熱、咳嗽、水腫、小便不利、小兒熱驚、頭生瘡腫等癥。用法用量:內(nèi)服、煎湯,4~7.5克;或入丸、散。用藥宜忌:身虛畏寒者慎用。氣虛或血虧,無寒濕實(shí)邪者忌服。
《本草蒙筌》:大耗元陽,老弱虛,切宜戒之?!侗静萁?jīng)疏》:凡由于瘴氣;心痛胃脘痛,由于火而由于寒;濕熱滯,暑氣外侵而成滯下白、里急后重及泄瀉暴注、口渴;濕熱侵脾,因作脹滿或小水不利,屬暑氣溫?zé)?,皆不?dāng)用。
《本草備要》:忌鐵。宜:冷痛、食積不化,或飲食不香、嘔吐反胃者宜食。忌:氣虛或血虛的體弱者切勿多食,以免耗傷正氣;陰虛火旺者也不可服,防其溫燥傷陰。在燉煮牛羊肉時(shí),放點(diǎn)草果,即使羊肉清香可口,又能驅(qū)避羊膻味;調(diào)制精鹵水和烹制肉類、菜肴增香,如草果牛肉;又如云南特產(chǎn)封雞中亦采用草果增香,在骨湯的時(shí)候加1-2個(gè)風(fēng)味更佳。請注意哦!氣虛或血虧、無寒濕實(shí)邪者,應(yīng)忌食草果。