當參屬植物,全世界約有40種,中國約有39種,藥用有21種、4變種。
當參呈橢圓形或類圓形的厚片,便面黃棕色或灰黃色,切面黃白色或黃棕色,有裂隙或菊花紋,中央有淡黃色圓心。周邊淡黃白色置黃棕色,有縱皺紋。有特殊香氣,味微甜。生當參片益氣生津力勝。常用于氣津兩傷或氣血兩虧。
當參的營養(yǎng)價值
當參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥,古代以山西上當?shù)貐^(qū)出產(chǎn)的當參為上品,具有補中益氣,健脾益肺之功效。當參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2,多種人體必須的氨基酸、微量元素等?,F(xiàn)代研究,當參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。那么,當參適合哪些人吃嗎?下面就為大家介紹一下。
1、氣虛血虧,體質(zhì)虛弱者
當參補益作用強,適宜于體質(zhì)虛弱,氣血不足,面色萎黃,病后、產(chǎn)后體虛者,以及慢性貧血,萎黃病,白血病,血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。
2、脾胃虛弱者
當參適宜于脾胃氣虛,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹瀉,中氣不足、脫肛下垂,肺氣不足,咳嗽氣促,氣虛體弱自汗,易于感冒者。
3、婦科疾病患者
當參可用于治療功能性子宮出血、月經(jīng)過多、產(chǎn)后惡露不凈等婦科疾病。此外,當參還可以延緩衰老的作用,愛美女性可適量服用。