五指毛挑如何分辨真假？

被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現(xiàn)“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。

專家教你選購五指毛桃

老中醫(yī)提醒市民：購買五指毛桃，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳;二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好;三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。 廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢。在廣州清平市場的一些藥材檔口，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成。

假五指毛桃有股霉味在昨日上午召開的保護南藥的研討會上，全國名老中醫(yī)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進入藥典。據(jù)了解，在廣東地區(qū)類似五指毛桃的“藥食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭、無法進行藥效推廣的難題，老中醫(yī)們?yōu)榇撕粲鯊V東要建立中醫(yī)藥強省，集中保護建立基地規(guī)范種植十分必要。

日前，記者曾跟隨中醫(yī)專家到廣州多個市場對五指毛桃進行采樣，在清平市場的中藥檔口，五指毛桃一般一斤只賣七八元錢。問起其產(chǎn)地，商家大多表示不清楚。

中醫(yī)專家一抓起這些廉價的“五指毛桃”，就挑出了很多看起來充滿雜質(zhì)的“樹根”——“這些都是魚目混珠，不是真正的五指毛桃!”而在位于廣衛(wèi)路的“勝×超市”，500克五指毛桃才賣5元，記者一細看，發(fā)現(xiàn)全部都是粗粗黑黑，嗅起來有股酸酸的霉味。而據(jù)中醫(yī)專家介紹，經(jīng)過種植基地出來的正宗五指毛桃零售價要12元/斤，而且都有明顯的標簽。

求好賣相商販硫磺熏制藥材

被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現(xiàn)“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。廣州中醫(yī)藥大學(xué)徐鴻華教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨;而有的商販為了防蟲，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相，全然不顧硫磺本身有毒，而且它還能與藥品中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能致癌。

“老百姓總是覺得中草藥的時間越長就越值錢，野生的總比人工培育的好，其實不然。不同的中藥、草藥有不同的生長特性?，F(xiàn)在野生草藥的生長環(huán)境、空氣污染、有毒植物的侵襲都會造成野生草藥的變性，造成重金屬和鉀鹽超標?！?/P>

藥材并非野生時間長就好

中醫(yī)專家還表示，其課題組曾收集過野生五指毛桃，就曾測到超標情況。而野生藥的采摘全憑藥農(nóng)的意愿，很難保證按中藥標準采摘。五指毛桃就是個例子，它三年以上才有療效，如果一兩年就采摘，從外觀來看效果差別不大，但療效就差遠了。