你會(huì)冬瓜飴糖飲的做法嗎

    發(fā)布時(shí)間:2017-02-06   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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要不說(shuō)我們中國(guó)人聰明,我們用什么都能研究出一道美味,就連冬瓜都可以,冬瓜飴糖這應(yīng)該是一種可口美味的食物吧,冬瓜黃黃的,把它熬成糖漿?應(yīng)該也會(huì)很有食欲吧,不過(guò)冬瓜飴糖真的如我想的這樣么?冬瓜,這很常見(jiàn),應(yīng)該沒(méi)有人沒(méi)吃過(guò)吧,飴糖呢,其實(shí)也很常見(jiàn),就是麥芽糖,但是你試過(guò)把這兩種東西加在一起么,你會(huì)冬瓜飴糖飲的做法嗎?

冬瓜飴糖

冬瓜飴糖飲是一道以冬瓜為主要食材制作的美食。配方:冬瓜1個(gè) 飴糖500克;制作:在冬瓜蒂處開(kāi)口,挖去瓜瓤,然后倒入飴糖,仍將瓜蒂蓋上,用毛竹絲桿插,放入稻殼火中,煨24小時(shí),候冷取出冬瓜內(nèi)湯水即成。食法:每日2次,上、下午各服1次,每次服用150毫升。

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質(zhì)的糧食為原料,經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品,又稱膠飴。市場(chǎng)上,高粱飴,山楂飴等其他口味飴糖,讓人喜愛(ài)。主要含麥芽糖,并含維生素B和鐵等。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘,性溫。能補(bǔ)中緩急,潤(rùn)肺止咳,解毒。溶化飲,入湯藥,噙咽,或入糖果等。脾胃濕熱、中滿者不宜。中國(guó)各地均產(chǎn)飴糖,入饌?cè)巳?,均以軟者為佳。軟飴糖為一種黃褐色的濃稠液體,黏性大,甜爽適口,含麥芽糖、葡萄糖及糊精等。

冬瓜屬一年生草本植物。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。為什么夏季所產(chǎn)的瓜,卻取名為冬瓜呢?這是因?yàn)楣鲜熘H,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結(jié)的白霜,也是這個(gè)原因,冬瓜又稱白瓜。它具有利尿消腫、減肥、消熱解暑、降血糖和血壓、護(hù)腎的功效。

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