生蠔屬于海生貝類，營養(yǎng)價值比較豐富，含有動物蛋白、礦物質(zhì)、微量元素、脂肪，但是嘌呤含量比較高，是一種高嘌呤含量的食物，每100g生蠔中嘌呤含量是240mg，通常痛風患者不能食用。痛風是尿酸代謝異常導致的疾病，如果食用生蠔會使痛風患者體內(nèi)的尿酸水平進一步升高，誘發(fā)痛風發(fā)作或者加重痛風急性發(fā)作的關(guān)節(jié)不適癥狀。牡蠣、蛤蚌或者其他貝類尿酸含量也比較高，痛風患者不適合食用。如果痛風患者非常喜歡進食蛤蚌等食物，可以在食用之前用水焯一遍，減少嘌呤含量后少量食用。