吃壞東西可以很快出現(xiàn)拉肚子即腹瀉現(xiàn)象，可能未吃完即出現(xiàn)腹瀉，也可能持續(xù)時間較長，如10小時或隔天出現(xiàn)腹瀉，所以應(yīng)避免攝入不潔、未煮熟或辛辣、刺激、過涼等食物。腹瀉時間與攝入不潔食物成分、濃度、數(shù)量以及攝入速度有關(guān)，攝入量越少、濃度越低、速度越慢，出現(xiàn)腹瀉的反應(yīng)越晚。此外，還與不潔飲食中細(xì)菌或病毒感染的致病力，以及胃腸道既有環(huán)境抵抗力有關(guān)。腸道為人體第二免疫器官，自身抵抗力強(qiáng)，出現(xiàn)腹瀉的時間較晚。因?yàn)闄C(jī)體自我保護(hù)能力較強(qiáng)，也有可能較短時間內(nèi)經(jīng)肛門或口排出。