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尿酸高能不能吃皮蛋

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
尿酸高的人群可以吃皮蛋,需避免過量。皮蛋是一種低嘌呤含量的食物,每100g皮蛋的嘌呤含量<4mg,對于血尿酸升高的人群,可以吃皮蛋。即使患者在痛風(fēng)急性發(fā)作期時,也可以吃皮蛋。皮蛋的風(fēng)味相對比較特殊,原材料是雞蛋以及鴨蛋,可為機(jī)體提供蛋白質(zhì),屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠被機(jī)體較好地吸收與利用。雞蛋中含有的膽固醇、磷脂比較豐富。但是雞蛋中,尤其是蛋黃中的脂肪含量相對較高,對于血尿酸升高的人群,需避免過量食用皮蛋,否則可能會導(dǎo)致機(jī)體的脂肪、膽固醇攝入增加,引起血脂升高的情況。血尿酸升高的人群常合并有代謝綜合征,如果過量食用,對于血脂有不良影響。建議血尿酸升高的人群,每天吃一個皮蛋,或者每天吃一個雞蛋,避免過量食用。
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