膽結(jié)石患者一般水果、蔬菜都可以吃，并不存在吃哪種蔬菜最好，建議多種蔬菜配合食用，均衡攝入相對比較好。因為均衡的蔬菜攝入往往能攝入多種維生素、膳食纖維，對于促進腸道蠕動、減少結(jié)石癥狀發(fā)作有好處。一般菠菜、芹菜、青菜，以及蘿卜等都可以進食，均衡的蔬菜飲食，能攝入多種維生素以及膳食纖維，有利于促進腸道蠕動。膽結(jié)石患者癥狀發(fā)作，往往是暴飲暴食、消化功能不良而誘發(fā)，特別是高脂肪、高膽固醇食物過多攝入時容易誘發(fā)。而多種蔬菜的攝入不僅促進腸道蠕動，還有利于改善代謝，對于減少結(jié)石復(fù)發(fā)或者發(fā)作的概率都有好處。另外，膽結(jié)石的患者盡量戒煙、戒酒也非常重要。