靜脈曲張指下肢靜脈曲張，即大隱靜脈或者小隱靜脈的曲張，是因為靜脈失去彈性、靜脈壓力升高引起，并沒有蔬菜能讓靜脈曲張恢復彈性，建議可以吃靜脈血管活性藥物，比如邁之靈片、威利坦(馬栗種子提取物片)，可以促進靜脈回流，減少炎性反應，但是目前蔬菜對靜脈曲張并無特別治療效果。只是要注意飲食上不要吃過于辛辣，因為辛辣會刺激血管，加重炎性反應，還有不要飲酒，飲酒也會使酒精刺激血管以后造成炎性反應加重，因此臨床中或者生活中需要清淡飲食，避免辛辣或者飲酒，對于靜脈曲張有好處。