羊蛋的功效與作用如下：1、提高機(jī)體免疫力：因?yàn)檠虻爱?dāng)中含有一定量的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供原料，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)吃羊蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強(qiáng)機(jī)體抵抗力方面有積極的作用；2、促進(jìn)肌肉合成：羊蛋中的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)榧∪獾暮铣商峁┰希虼藢τ诮?jīng)常體力勞動(dòng)或體育鍛煉的人，適當(dāng)吃羊蛋，為肌肉的合成提供豐富的蛋白質(zhì)，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用；3、預(yù)防和糾正缺鐵性貧血：羊蛋當(dāng)中含有一定量的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，因此對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺鐵性貧血患者，如果適當(dāng)吃羊蛋，在預(yù)防和糾正缺鐵性貧血方面有積極的作用。