因為碘是合成甲狀腺激素較為重要的組成成分，如果缺了碘，最典型就會出現(xiàn)地方性的甲狀腺腫。因為甲狀腺激素合成不足，對垂體的抑制作用就會減弱，人的身體內(nèi)垂體就會刺激甲狀腺多干活，就會使甲狀腺腫大。?在剛剛解放前很多地方缺碘，明顯的大脖子病發(fā)病率較高。如果嚴(yán)重缺碘，就會造成甲狀腺激素水平明顯地合成不足時，時間長了會造成甲減，在嚴(yán)重碘缺乏時，實際上也會影響甲狀腺的功能，包括甲減發(fā)病率會明顯增加。而且因為甲減也會導(dǎo)致身體發(fā)生很多的異常，包括記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、脫發(fā)，以及心臟功能會受到影響，會出現(xiàn)胸悶、憋氣，非常嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)心包積液。從胃腸功能而言，胃腸蠕動慢或者經(jīng)常表現(xiàn)便秘、胃腸蠕動慢、腹脹，還會影響到認(rèn)知的功能。因此缺碘時，最早期表現(xiàn)可能是大脖子病，但時間長了以后，可能會引起甲狀腺功能的異常，就會出現(xiàn)很多嚴(yán)重的反應(yīng)。