如果大量食用車?yán)遄?，可能?huì)引起上火癥狀。上火是中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為人體內(nèi)有熱邪，所出現(xiàn)的一系列癥狀的概括性描述，癥狀包括面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、口苦、咽喉疼痛，皮膚表面出現(xiàn)癰、癤、瘡、瘍，局部紅、腫、熱、痛、小便短赤、大便干結(jié)等。中醫(yī)認(rèn)為上述癥狀都由體內(nèi)熱邪引起，引起上火癥狀的熱邪可以分為實(shí)熱之邪和虛熱之邪，即實(shí)火和虛火。虛火主要由于各種原因?qū)е麦w內(nèi)陰液耗損，陰不能制陽導(dǎo)致虛熱內(nèi)生所產(chǎn)生的癥狀。凡具有溫?zé)崽匦曰蛐晾?、刺激特性的食物和藥物，容易助長體內(nèi)已經(jīng)存在的熱邪，或由于體內(nèi)有濕邪存在，郁久化熱所形成的濕熱之邪，產(chǎn)生實(shí)火，引起上火癥狀。具有溫?zé)?、辛辣刺激特性的食物和藥物，也容易耗傷體內(nèi)陰液，陰虛導(dǎo)致內(nèi)熱產(chǎn)生，使虛火出現(xiàn)上火的癥狀。車?yán)遄有晕?，如果大量食用，有可能?huì)助長體內(nèi)熱邪，產(chǎn)生實(shí)火，出現(xiàn)一系列上火癥狀。