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胰腺炎患者能吃豆腐嗎

參與醫(yī)生

西安市中心醫(yī)院 申亞偉 副主任醫(yī)師
急性胰腺炎第一大誘因通常是膽源性胰腺炎,膽源性胰腺炎患者會(huì)伴有膽囊疾病,比如膽囊炎、膽囊結(jié)石,甚至膽總管結(jié)石。豆腐屬于植物性蛋白,蛋白含量較高,高蛋白食物會(huì)引起膽囊收縮,對(duì)于合并膽源性疾病的患者,需盡量少吃豆腐。對(duì)于慢性期的膽囊炎或膽囊結(jié)石的患者,可以少量食用豆腐。急性胰腺炎患者通常會(huì)合并腸麻痹,高蛋白食物會(huì)加重腸麻痹的發(fā)生,不利于消化,對(duì)于急性期或發(fā)生急性胰腺炎的患者,需盡量少吃植物性蛋白。胰腺炎患者是否可以吃豆腐,需要根據(jù)其處于急性期,還是慢性期,是否合并有膽源性疾病,建議具體情況具體分析。
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