胃腸炎通常是因?yàn)檫M(jìn)食被細(xì)菌污染、變質(zhì)食物導(dǎo)致，這些食物通常會(huì)被沙門氏桿菌、痢疾桿菌等污染，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)菌性急性胃腸炎。這種胃腸炎通常有集體發(fā)病的特點(diǎn)，不同的人吃同樣的食物以后開始又吐又瀉，很可能就是急性胃腸炎。 平時(shí)需要特別關(guān)注食品衛(wèi)生，飯前便后要洗手，切生的東西和切熟的東西要分開，要煮熟再吃。因?yàn)楣瞎筒糠质卟丝赡芤裕欢ㄒ浅ＵJ(rèn)真的清洗，減少由于細(xì)菌污染食物導(dǎo)致胃腸炎發(fā)生的可能。