胃切除手術(shù)分為減重代謝手術(shù)即袖狀胃切除，和胃癌手術(shù)即部分胃切除、全胃切除。手術(shù)后需要注意飲食，具體如下：1、袖狀胃切除：術(shù)后2天左右，可以飲水，5天左右可以進(jìn)食清流質(zhì)飲食，即米湯、牛奶、豆?jié){、魚湯、肉湯、菜湯等，但需要控制攝入量，飲水1-3口即可，否則會(huì)引起嘔吐。減重代謝手術(shù)治療機(jī)制為控制飲食，即減少攝入，3周左右可以進(jìn)行半流質(zhì)飲食；2、部分胃切除、全胃切除：術(shù)后2-3天即可飲水，若無不適感可以過渡到流質(zhì)、清流質(zhì)，1周左右沒有發(fā)現(xiàn)瘺，即可過渡到半流質(zhì)，10天左右可以進(jìn)行軟食的攝入。