饑餓會(huì)導(dǎo)致血糖不同程度的升高，正常人有自我的血糖調(diào)控能力，在饑餓時(shí)不至于出現(xiàn)低血糖，就靠自身的交感神經(jīng)興奮，肝糖的輸出和儲(chǔ)存在肌肉、脂肪組織的糖原轉(zhuǎn)化成葡萄糖釋放出來，保持血糖在正常的范圍，不至于過低或過高。上述就是饑餓時(shí)動(dòng)員機(jī)體的自我血糖的調(diào)節(jié)能力，使血糖由比較偏低的時(shí)候慢慢升高，維持在適度的范圍內(nèi)。但是當(dāng)糖尿病患者如果發(fā)生饑餓時(shí)，患者的自我血糖調(diào)控能力受損，如肝糖原在該釋放的時(shí)候不釋放。上述患者通常還有脂肪肝，肝臟的自我血糖的參與能力大大減退。另外，胰島所分泌的胰島素和胰島的α細(xì)胞分泌的胰升血糖素等，也不能處在自我調(diào)控相對(duì)平衡的動(dòng)態(tài)分泌的狀態(tài)。所以，當(dāng)糖尿病患者血糖低的時(shí)候，可能就會(huì)出現(xiàn)低血糖或高血糖。在饑餓時(shí)由于自我血糖調(diào)控能力下降，糖尿病患者通?？梢猿霈F(xiàn)低血糖、血糖升高等血糖紊亂的情況。