瓜子作為堅果的一種，其中含有的熱量較高。因為瓜子當(dāng)中富含有豐富的脂肪，從營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，每1g脂肪能夠產(chǎn)生9kcal的熱量。同時瓜子當(dāng)中還含有一定量的植物蛋白質(zhì)，每1g蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。并且瓜子當(dāng)中還含有一定量的碳水化合物，每1g同樣能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。由此可以看出，瓜子的熱量含量相對較高。如果恰當(dāng)?shù)爻怨献?，能夠利用瓜子?dāng)中含有的熱量為機體提供能量，在緩解疲勞恢復(fù)體力方面有積極作用。但如果不加節(jié)制地吃，就會使瓜子當(dāng)中含有的脂肪大量進入到體內(nèi)，產(chǎn)生過多的能量，也會以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，造成超重與肥胖發(fā)生風(fēng)險的增加。此外瓜子當(dāng)中含有的脂肪，產(chǎn)生大量的能量進入到體內(nèi)，也會增高血液中的脂肪水平，就會造成血脂增高，進而引起動脈粥樣硬化。而動脈一旦發(fā)生粥樣硬化，就會使血管彈性下降，也就會使發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險增加。