高血壓病人主要不能吃鹽分很重的食物，比如腌魚(yú)、腌肉以及腌的一些海產(chǎn)品，因?yàn)楦哐獕翰∪嗣刻斓柠}分?jǐn)z入需＜6g。建議選擇新鮮的蔬菜、水果等富含纖維素的食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需的礦物質(zhì)，尤其是鉀離子的攝入對(duì)血壓控制有明顯作用。高血壓病人在飲食方面最重要的是管控鹽的攝入，在炒菜、燒飯時(shí)盡量少放鹽、糖，目的是均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)提倡適當(dāng)攝入魚(yú)、肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以保證機(jī)體的正常供應(yīng)。因此，高血壓的病人講究的是均衡、平穩(wěn)，有助于整體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，包括血壓、血脂和血糖的穩(wěn)定。