從中醫(yī)來講，茶葉具有提神醒腦、利水消腫的作用。首先可以用于治療頭腦昏沉、注意力不集中，現(xiàn)代研究也證實(shí)茶葉中含有一定量的咖啡因，可以刺激人體大腦皮層的興奮，提高人體的注意力，同時(shí)對(duì)緩解疲勞也有一定幫助。茶葉有利水消腫的作用，對(duì)于一切原因所導(dǎo)致的水液代謝障礙有一定的治療作用，首先可以用于治療腎小球腎炎或腎病所導(dǎo)致的下肢水腫，因其有利尿作用，對(duì)緩解下肢水腫有一定的幫助。茶葉中含有較多量的兒茶素、肌酸、葉酸、泛酸等等，這些物質(zhì)可以對(duì)人體產(chǎn)生多種生物學(xué)活性，首先對(duì)心血管有一定的保護(hù)作用，茶葉中的茶多酚物質(zhì)可以改善人體的微循環(huán)，對(duì)于脂肪代謝有一定的促進(jìn)作用，可以降低高脂血癥的發(fā)生。同時(shí)茶葉有一定的防暑、降溫作用，茶葉中的化學(xué)物質(zhì)與唾液會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使口腔產(chǎn)生一種清涼的感覺。除此之外，茶葉中的兒茶素可以改善胃腸功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助人體提高消化吸收能力。值得注意的是不同的茶葉對(duì)人體的作用是不一樣的，綠茶有更好的清熱能力，可用于治療心火上炎導(dǎo)致的口舌生瘡，而紅茶則有溫中暖胃的作用，可用于治療脾胃虛弱。