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三高患者的飲食注意

參與醫(yī)生

河南省人民醫(yī)院 李兵 副主任醫(yī)師
建議三高患者攝入全谷類食物、綠色蔬菜,有利于緩解三高癥狀。三高即高血壓、高血脂和高血糖,是目前發(fā)生率比較高的慢性非傳染性疾病,比如高血壓,18歲以上成年人中每4個人有1個高血壓患者,中國糖尿病患者約2億,血糖異?;颊呒s5億,高血脂患者也較多,所以這三個疾病統(tǒng)稱為生活方式疾病,即通過生活方式能夠改變和控制的疾病。生活方式中飲食尤其重要,通過飲食可以控制,在2016年發(fā)布中國居民平衡膳食寶塔,對于每天攝入的熱量以及攝入的營養(yǎng)素有相應的范圍,鹽的攝入<6g/d,油是25g,需要低鹽、低脂飲食。具體方法如下:1、通過一家?guī)卓谌耍?個月消耗鹽和油量進行平均,但要避免隱形的食鹽與油的攝入,比如面包、咸菜;2、提高全谷類食物的攝入,25g精細面粉相當90cal的熱量,50g的全谷類食物相當90cal的熱量,所以全谷類飲食有保腹感,但是熱量攝入少;3、提倡多攝入蔬菜,每天蔬菜攝入要達到300-500g。只有低鹽、低脂飲食,降低脂肪酸攝入,尤其是飽和脂肪酸的攝入,提纖維素的攝入,才能降低三高的發(fā)生率。
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