乙醇也就是酒精，屬于一類致癌物。乙醇之所以被劃歸為一類致癌物，是由于乙醇被人體吸收入體內(nèi)后，可以代謝產(chǎn)生乙醛，而乙醛是致癌物。如果人體長期攝入較多乙醇，就會導(dǎo)致各種癌癥的發(fā)病率增加，尤其是胃癌、肝癌、腸癌等多種消化道癌癥疾病，都有可能由于乙醇的過量、長期攝入而導(dǎo)致發(fā)病率增加。所以在降低癌癥發(fā)病率的各種預(yù)防因素中，嚴(yán)禁喝酒是重要的預(yù)防措施。此外，還有香煙以及其他物質(zhì)也被劃歸為一級致癌物。因此，對于這些一級致癌物，臨床上都要通過各種預(yù)防措施來加以規(guī)避，從而降低癌癥的發(fā)病風(fēng)險。例如通過禁止吸煙的預(yù)防措施來降低肺癌、前列腺癌、食管癌等多種癌癥的發(fā)生。