腦血管堵塞的患者建議吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，綠葉蔬菜以低鹽、低脂肪、低糖的食物也比較好。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物可以選擇如雞蛋、牛奶、豆制品以及帶磷的魚，鰻魚脂肪含量比較高，不推薦食用，可以食用比較瘦且含脂肪量低的牛羊肉、瘦豬肉等。建議適當(dāng)吃綠葉蔬菜增加維生素，不要吃腌制的咸鴨蛋，及腸類如熏腸、香腸，以及醬菜等含鹽量比較高的食物。含脂肪量比較高的食物如鰻魚、肥肉，及油炸類食品，含反式脂肪酸的蛋糕類等過(guò)甜的食物要少吃。