痛風(fēng)患者可以吃普通的烙餅，不能吃油餅。建議痛風(fēng)人群在急性發(fā)作期的時候，多吃低嘌呤含量的食物，在非急性發(fā)作期的時候，可以吃中嘌呤含量的食物，不建議高嘌呤含量的食物。烙餅的主要成分是白面，白面的嘌呤含量比較低，每100g白面當(dāng)中，嘌呤含量僅為17mg。所以痛風(fēng)人群，無論是急性發(fā)作期，還是非急性發(fā)作期，吃烙餅都沒有問題。而有的人喜歡吃發(fā)面餅，發(fā)面餅是用酵母發(fā)酵完以后，餅的口感會更好。通常在發(fā)酵的過程中，會加入酵母，酵母雖然是高嘌呤物質(zhì)，但在發(fā)面時，用的量非常少，再加上吃餅的量也不會特別多，所以一點(diǎn)酵母對于嘌呤攝入量也沒有太多的影響。需要注意，建議痛風(fēng)人群每天白面、米飯等碳水化合物攝入的能量總量，占每天總能量的50%-60%。而且建議以低血糖生成指數(shù)的谷物為主，比如全麥或者玉米面，對于痛風(fēng)患者相對更好。所以，建議痛風(fēng)患者除了吃白面餅以外，也可以吃玉米餅或者雜糧餅，對身體有好處。