牛蒡是一種二年生的草本植物，是桔梗木、菊科，含有人體所必需的氨基酸，還有礦物質(zhì)和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。牛蒡本身有抗菌作用，對(duì)細(xì)菌的感染有一定的治療作用。另外有降血糖的作用，對(duì)于血糖有一定的降低的作用。還有抗衰老以及清除自由基的作用，因?yàn)榍宄齽┳杂苫陀幸欢ǖ目顾ダ献饔?。牛蒡果?shí)和根都可以入藥，一般經(jīng)常用的是牛蒡子，牛蒡子主要的作用就是清熱、解毒、利咽，對(duì)于常見(jiàn)的各種中毒，比如咽喉的腫痛、牙齦的腫痛、毛囊炎等，都有較好的作用。臨床中最常用牛蒡來(lái)利咽，對(duì)于經(jīng)常用嗓子，造成嗓子干癢、聲音嘶啞，以及上火以后咽喉腫痛，一般都可以用牛蒡來(lái)進(jìn)行治療，在治療同時(shí)可以配合其他的滋陰清熱藥物。