尿酸高的患者可以吃鴨蛋，鴨蛋本身是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充來源，而且其營養(yǎng)成分也非常豐富，但是鴨蛋當中的脂肪含量還是較多，所以對于血尿酸升高的這些患者。因為其本身往往多伴有一些血脂代謝異常的情況，合并有高脂血癥，所以對于這一類的患者，不建議過多地吃鴨蛋這一類食品。鴨蛋本身是一個低嘌呤含量的食物，蛋白和蛋清當中嘌呤含量都非常低，100g鴨蛋當中的嘌呤含量只有3mg左右。所以無論是痛風關節(jié)炎急性發(fā)作時，還是無癥狀的高尿酸血癥時都可以吃鴨蛋，一般每天吃鴨蛋不要超過1個。另外，對于鴨蛋的烹飪方法也是建議白水煮，不建議吃腌制的鴨蛋或者吃油炸過的鴨蛋，這樣過多的鈉鹽攝入以及過多脂肪攝入，都會對機體產(chǎn)生一定不良影響。所以，尿酸高的這些患者，每天可以吃1個水煮的鴨蛋。