對于正常人來說，高蛋白飲食對腎臟沒有太多影響，腎功能正常的人攝入高蛋白以后，會增加人體的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，實際上對人體有較好的作用，但也不能吃的太多，以免增加腎臟負擔(dān)。但對于腎功能不好的人來說，高蛋白飲食可以增加腎臟負擔(dān)。腎功能不好的病人，高蛋白飲食會顯著增加腎臟負擔(dān)，容易導(dǎo)致腎功能減退的速度加快。且高蛋白飲食在體內(nèi)會分解為氨基酸，氨基酸中的氨是一個有毒物質(zhì)，會在肝臟內(nèi)解毒，肝臟解毒以后會形成尿素，即尿素氮。尿素對人體也有一定影響，大量的尿素會從腎臟排出，如果腎功能不好，尿素氮水平比較高時會增加腎臟的排出負擔(dān)，導(dǎo)致腎功能減退加劇，如果不能及時全部排出去，大量的尿素氮會積攢在體內(nèi)，對人體也有比較大的影響。