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每天吃一個鵝蛋會不會膽固醇升高

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院 王吉云 主任醫(yī)師
鵝蛋里面的蛋黃含有膽固醇,會增加膳食中攝入的膽固醇的含量,正常人每天吃一個鵝蛋,會補充正常人體需要的膽固醇的量,不會因為正常人每天吃一個鵝蛋,出現膽固醇嚴重升高。膽固醇的有兩個來源,第一個是嘴里吃進來,第二個是肝臟合成。實際上高脂血癥,尤其是高膽固醇血癥,往往并不是因吃得過多所致,大部分正常飲食只要不去超額攝入更多的,比如一天吃十個鵝蛋、五個鵝蛋,一般一天吃一個鵝蛋,這種攝入量正常。第一個膽固醇的來源是吃,只要正常飲食,不過度攝入,膽固醇一般不會因為吃升高到超過正常值。第二個膽固醇的來源是肝臟合成,高膽固醇血癥或高脂血癥里面的膽固醇升高,往往是由于肝臟的問題,肝臟代謝出現問題后,就會出現高膽固醇血癥。正常人每天吃一個鵝蛋,一般攝入正常,不會引起膽固醇明顯升高,而膽固醇升高,大多都是由于肝臟的代謝出現問題。
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