部分人喝酒后，很快出現(xiàn)臉紅，甚至全身皮膚發(fā)紅的現(xiàn)象，這是由于機(jī)體內(nèi)乙醛脫氫酶相對(duì)缺乏或者活性較低。酒的主要成分酒精，即乙醇，乙醇進(jìn)入機(jī)體后，在乙醇脫氫酶的作用下，使酒精代謝成乙醛，再通過(guò)乙醛脫氫酶，乙醛經(jīng)過(guò)一系列代謝代謝為二氧化碳和水，如果機(jī)體內(nèi)的乙醛脫氫酶相對(duì)少就會(huì)導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)有所聚集。聚集的乙醛具有一個(gè)作用，即使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張的結(jié)果是出現(xiàn)臉紅，甚至全身皮膚發(fā)紅的現(xiàn)象。因此，喝酒后出現(xiàn)臉紅，是機(jī)體內(nèi)的乙醛脫氫酶活性相對(duì)較低，或者數(shù)量相對(duì)較少，從而出現(xiàn)乙醛蓄積，導(dǎo)致皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，而出現(xiàn)臉紅的表現(xiàn)。