如果進(jìn)食過多的鈉，患者表現(xiàn)可能因人而異。如果腎功能正常，足以代謝掉進(jìn)食過多的鈉，使血清鈉維持在正常范圍，通常無需特殊處理。但當(dāng)腎功能不全時(shí)，進(jìn)食過多的鈉以后，腎臟無法排除多余的鈉，使血清鈉濃度升高，進(jìn)而導(dǎo)致高鈉血癥，可以從而引發(fā)一系列的病理情況的發(fā)生。例如血壓升高，同時(shí)伴隨神智方面的改變，可以出現(xiàn)煩躁、神志淡漠，并且肌肉的反射增強(qiáng)，出現(xiàn)肌肉的抽搐。正常情況下，進(jìn)食過咸的食物后，常伴隨著血壓的升高，而高血壓的重要發(fā)病機(jī)制就是鹽負(fù)荷過重。根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦，正常人的鈉攝入量＜6g/天，然而中國(guó)人大部分的鈉攝入量＞12g/天，因此進(jìn)食過多的鈉之后，可導(dǎo)致高鈉血癥、表現(xiàn)為血壓升高、神志淡漠、肌肉抽搐和肌力的反射增強(qiáng)。