糖尿病患者午餐后血糖增高，和以下因素有關(guān)： 1、和病人進(jìn)餐有關(guān)：目前大多數(shù)人把午餐作為正餐，吃正餐時(shí)飲食非常豐富。中國人有以碳水化合物為主的飲食習(xí)慣，碳水化合物占50%-60%，碳水化合物相對(duì)蔬菜蛋白質(zhì)吸收非常快，容易引起午餐后的血糖增高； 2、和烹飪方法有關(guān)：如果都是碳水化合物，比如一兩白面做成一兩面條或者一兩饅頭，吸收程度不一樣，發(fā)面饅頭吸收比較快，糊化比發(fā)面食物吸收快，烙餅比另外兩種吸收更慢，不同烹飪方法導(dǎo)致碳水化合物吸收程度不一樣，導(dǎo)致血糖增高； 3、和午休習(xí)慣有關(guān)：一般吃完午餐后午休，這時(shí)食物吸收率增高，導(dǎo)致午餐后血糖增高； 4、午餐前的藥物用量可能不合適：比如應(yīng)該打胰島素10個(gè)單位，但只打5個(gè)單位，也會(huì)導(dǎo)致午餐后的血糖增高。或者服藥時(shí)間不對(duì)，比如磺脲類降糖藥，應(yīng)該在餐前半小時(shí)服用，但患者隨餐一起服用或者放到餐后服用，這樣會(huì)影響餐后血糖下降，導(dǎo)致午餐后血糖增高。