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吃年糕會胖嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
適當(dāng)吃年糕不會引起發(fā)胖,但是如果不加節(jié)制的大量吃年糕,或者吃油炸的年糕,就會增加肥胖發(fā)生的風(fēng)險。因為年糕本身的能量并不是特別高,如果控制吃年糕的數(shù)量,并不會導(dǎo)致過多的能量進入體內(nèi),所以如果適當(dāng)?shù)某阅旮?,不會引起肥胖的發(fā)生。另外從中醫(yī)食療角度講,年糕有很好的滋補脾胃功能,而脾胃對于運化食物有積極作用,所以如果適當(dāng)吃年糕,通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng),能夠很好的避免其他食物在體內(nèi)蓄積,進而降低發(fā)生肥胖的風(fēng)險,所以如果適當(dāng)?shù)那〉胶锰幍某阅旮?,不會引起肥胖。但是,如果不加?jié)制的大量吃年糕,就會使得年糕中含有的碳水化合物,即糖分,積少成多進入體內(nèi),而一克糖能夠產(chǎn)生四千卡的熱量,所以不加節(jié)制的吃年糕,尤其是油炸的年糕,就會使得過多能量蓄積體內(nèi),導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。
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