食物不耐受是由抗原抗體復(fù)合物，沉積在不同黏膜表層引起的慢性炎癥，根據(jù)黏膜不同，表現(xiàn)的癥狀也不盡相同，常見以下幾點(diǎn)：1、消化道黏膜：沉積在消化道黏膜時(shí)，可能表現(xiàn)為慢性腹瀉，患者多表現(xiàn)為大便次數(shù)增多、糞便不成形或呈稀水樣，有時(shí)可伴有黏液或膿血、臍周不適或疼痛，也可表現(xiàn)為慢性便秘，患者表現(xiàn)為每周排便少于3次，排便費(fèi)力、排出困難或有排便不盡感，還可能表現(xiàn)為營養(yǎng)不良、體重減輕、消瘦等；2、皮膚黏膜：沉積在皮膚黏膜時(shí)，可能表現(xiàn)為慢性濕疹，局部皮膚粗糙、肥厚，苔蘚樣變、瘙癢明顯，蕁麻疹有紅色或白色風(fēng)團(tuán)，皮膚淀粉樣變、褐色斑疹、丘疹，還可能表現(xiàn)為過敏性紫癜及紫紅色丘疹，伴或不伴瘙癢等；3、呼吸道黏膜：沉積在呼吸道黏膜時(shí)，可能表現(xiàn)為慢性咳嗽、慢性哮喘、胸悶及呼吸困難，部分患者咳痰，常有鼻塞、流涕、頭痛、頭昏、咽部異物感等典型癥狀，并可伴有耳鳴、聽力下降、流淚等。由于長期鼻塞，患者不得已張口呼吸，加之鼻腔分泌物的刺激，還可引起慢性咽喉炎，通過血-腦屏障進(jìn)入大腦時(shí)會損傷神經(jīng)細(xì)胞，表現(xiàn)為失眠、偏頭疼、自閉癥、多動癥等。