一般痛風人群可食用土豆和芹菜。痛風是高尿酸血癥引起的晶體性關(guān)節(jié)炎，病理生理基礎是高尿酸血癥，所以建議痛風人群多食用低嘌呤含量的食物，主要是因為嘌呤食物攝入體內(nèi)后，最終會代謝成為尿酸排出體外。痛風非急性發(fā)作期建議以低嘌呤含量食物為主，同時可適當攝入中嘌呤含量食物。土豆和芹菜的嘌呤含量較低，每100g土豆中嘌呤含量僅3.6mg，每100g芹菜中的嘌呤含量是12mg。所以對于痛風患者，無論處于急性發(fā)作期或非急性發(fā)作期，食用土豆和芹菜一般無明顯影響。此外，土豆和芹菜對身體有其他好處，土豆主要成分是淀粉，對血糖升高影響不大，同時含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)。對于痛風患者，土豆、芹菜屬于減肥的優(yōu)質(zhì)食物，芹菜中的粗纖維含量較高，能促進腸道蠕動，對控制體重有一定益處。所以對于痛風人群，建議可以適當多食用土豆和芹菜。