血糖高的人吃對血糖影響小的食物，也就是升糖指數(shù)低的食物較好，常見升糖指數(shù)低的食物有以下幾種：1、碳水化合物：某些粗糧類食物，蕎麥等；2、蛋白質(zhì)、脂肪：肉類、雞蛋、牛奶等可能對血糖產(chǎn)生間接影響，適量攝入比較安全，此類食物提供的能量在體內(nèi)間接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此不要長期大量攝入，否則會使血糖升高；3、纖維素：如蔬菜類，蔬菜對血糖也有一定影響，尤其淀粉含量較高的食物，如土豆、藕、山藥、芋頭等既可以做糧食又可以做蔬菜的食物，需減少攝入；4、水果：適當(dāng)選擇甜度較低、水分較大的水果。