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100克雞胸肉含多少蛋白質(zhì)

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的測(cè)算,雞胸肉的蛋白質(zhì)的含量是20%左右,所以100g的雞胸肉當(dāng)中,含有20g左右的蛋白質(zhì)。雞胸肉當(dāng)中的蛋白質(zhì),吸收利用率比較高,能夠?yàn)闄C(jī)體免疫物質(zhì)的形成,提供豐富的原料。因此對(duì)于抵抗力低下,容易得感染性疾病的人,適當(dāng)?shù)某?00g的雞胸肉,補(bǔ)充20g左右的蛋白質(zhì),為免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料,促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成,在提高機(jī)體免疫力方面,有著積極的作用。通過(guò)吃100g的雞胸肉,為機(jī)體補(bǔ)充20g的蛋白質(zhì),還能夠?yàn)槿梭w肌肉的形成提供豐富的原料。對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人,如果適當(dāng)吃雞胸肉,為身體骨骼肌肉的形成,提供豐富的原料,在提高肌肉力量,預(yù)防和緩解肌肉衰減征方面,有著積極的功效。
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