孕婦應(yīng)盡量少食用或不食用酸菜，否則會(huì)對(duì)胎兒有一定程度的影響。酸菜不屬于新鮮蔬菜，在孕期食用對(duì)身體未必有好處。較多人喜歡進(jìn)食酸菜，認(rèn)為它比較開胃，并對(duì)身體沒有影響，但它是否對(duì)胎兒與人體有影響，取決于制作方法，因?yàn)椴煌岵说闹谱鞣椒?，產(chǎn)生對(duì)身體有影響的物質(zhì)不同。部分酸菜通過自然發(fā)酵的方法，通常對(duì)身體影響相對(duì)比較小。而如果通過其他方法腌制，有可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸及其他物質(zhì)，所以在懷孕時(shí)盡量少食用。