高脂肪、高膽固醇飲食是血脂代謝紊亂的禁忌。比如血脂、甘油三酯、膽固醇高，禁忌一天吃1大碗紅燒肉、吃3-4個(gè)含雞蛋黃的白水煮雞蛋等食物。血脂代謝紊亂患者一定要控制飲食，禁忌食用高脂肪、高膽固醇食物。但絕對(duì)不吃營(yíng)養(yǎng)也不一定能保證。 因此蛋白質(zhì)要吃、碳水化合物要吃。而膽固醇和甘油三酯，一個(gè)階段內(nèi)可以不吃。比如在一個(gè)階段內(nèi)，如兩、三個(gè)月，都沒有問題。但如果是1年不吃，體重會(huì)下降很多。因此，血脂代謝紊亂的飲食主要禁忌是紅肉，吃魚并無較大影響。此外，水果、蔬菜都是可以多吃的。