柿子中的糖分含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，因此對(duì)于血糖增高的糖尿病患者禁忌吃過(guò)多柿子，否則其中大量的糖分進(jìn)入體內(nèi)，升高血糖水平，加重胰島素代謝負(fù)擔(dān)，使得胰島素的分泌節(jié)律加亂，進(jìn)而能夠加重糖尿病患者的病情。柿子中大量的糖分如果過(guò)多地進(jìn)入體內(nèi)，還會(huì)以脂肪的形式進(jìn)入到血液當(dāng)中，升高血脂水平，進(jìn)而容易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈粥樣硬化一旦發(fā)生，就會(huì)使血管彈性下降，引起血壓增高，導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)生幾率增高。如果不加節(jié)制的吃的過(guò)多，還會(huì)使大量糖進(jìn)入體內(nèi)，以脂肪的形式儲(chǔ)存在肝臟當(dāng)中，容易發(fā)生脂肪肝，嚴(yán)重的還容易引起肝臟纖維化和肝硬化。柿子中大量的糖分，每1g能產(chǎn)生4kcal的熱量，如果不加節(jié)制的吃的過(guò)多，會(huì)使其中的能量積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，而引起超重與肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。