急性腸胃炎的病因有以下幾種：1、細(xì)菌感染：引起急性胃腸炎較多的原因，包括革蘭氏陰性桿菌，沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌，日常生活中最常見(jiàn)的場(chǎng)景是食物在冰箱內(nèi)放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，沒(méi)有加熱則直接進(jìn)食，此時(shí)有可能因各種細(xì)菌引起急性胃腸炎；2、病毒感染：如夏季和秋季最常見(jiàn)的輪狀病毒和諾瓦克病毒，進(jìn)食海鮮后突然出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，還有如果一位幼兒在幼兒園或小學(xué)時(shí)感染輪狀病毒而沒(méi)有進(jìn)行及時(shí)隔離，就有可能會(huì)引起其他幼兒同時(shí)感染輪狀病毒；3、物理化學(xué)因素：如一次性大量攝入冰冷、辛辣刺激的食物也有可能會(huì)引起胃腸炎。