全身麻醉會抑制正常嘔吐反射，如果不禁食，胃里有大量胃內(nèi)容物存在，同時(shí)麻醉藥抑制食道括約肌，引起胃內(nèi)容物反流到氣管，造成嚴(yán)重的肺部或者氣管并發(fā)癥，術(shù)前必須讓病人禁食水。 全麻藥主要影響人的正常嘔吐反射，如果胃里有大量內(nèi)容物，反流到氣管，進(jìn)到肺，會引起嚴(yán)重的吸入性肺炎。全麻藥還會阻滯胃賁門括約肌，括約肌松弛后，內(nèi)容物也會流到氣管，引起大量肺的氣管性灼傷，或者內(nèi)容物進(jìn)到氣管，引起術(shù)后嚴(yán)重的吸入性肺炎。 這樣的術(shù)后并發(fā)癥很難處理，所以必須要讓病人術(shù)前禁食水，盡量減少胃內(nèi)容物。