胃液主要成分及作用如下：1、胃酸或者鹽酸：消化進(jìn)食的蛋白及其他食物，幫助胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶；2、胃蛋白酶原：幫助消化攝入的蛋白質(zhì)；3、黏液：胃黏液里含有黏液蛋白、碳酸氫鹽等成分，可附著在黏液上皮表面，隔離胃酸。另外黏液含有堿性成分，可以中和胃酸，二者共同發(fā)揮保護(hù)胃黏膜的作用。所以盡管每天有胃酸在胃內(nèi)，但正常情況下胃黏膜上皮不會(huì)被胃酸所損傷。在導(dǎo)致胃炎原因存在的情況下，會(huì)造成胃黏膜受損，造成炎癥、糜爛、潰瘍等問(wèn)題；4、內(nèi)因子：吸收維生素B12的重要因素，內(nèi)因子缺乏會(huì)導(dǎo)致維生素B12吸收減少，甚至吸收障礙，引起維生素B12缺乏，出現(xiàn)巨細(xì)胞性貧血。