胃泌素是身體內(nèi)的一種激素，激素是較多種類(lèi)的東西，胃泌素是激素當(dāng)中的一種，胃泌素是幫助刺激胃壁細(xì)胞分泌胃酸。當(dāng)吃東西的時(shí)候，甚至是還沒(méi)吃東西，看到食物的顏色較好，食物的色、香、味較好。這時(shí)胃腸開(kāi)始準(zhǔn)備消化食物，這時(shí)胃泌素會(huì)開(kāi)始分泌，胃泌素的分泌會(huì)刺激到胃酸分泌，胃酸在消化當(dāng)中，發(fā)揮較為重要的作用。在還沒(méi)吃東西的時(shí)候，胃酸開(kāi)始分泌，吃東西的時(shí)候胃酸就發(fā)揮幫助消化的作用。如果胃酸分泌過(guò)多會(huì)導(dǎo)致部分問(wèn)題，常見(jiàn)的可能引起消化性的潰瘍、十二指腸潰瘍、胃潰瘍，或者是引起胃黏膜的糜爛等。因此，胃泌素是身體的一個(gè)激素，是生理上需要的東西。