脾胃虛寒的病人主要是健脾益氣、溫中散寒，健脾益氣可以用炒山藥、薏米、蓮子、扁豆、芡實(shí)、大棗等常用的食材，溫胃散寒可以采取廚房里常用的調(diào)味料，如干姜、蓽撥、花椒、生姜、良姜、丁香、山柰、花椒、胡椒等，都有辛熱、散寒的作用。在健脾益氣的基礎(chǔ)上再加上辛熱、散寒的調(diào)味料，可以起到較好的健脾、溫中散寒的作用。脾胃虛寒主要是見(jiàn)于面色萎黃、面色蒼白、腹部冷痛、喜暖喜按、得衣被則減的病人，同時(shí)這些病人畏寒，平常怕涼、手腳冰涼、大便稀溏，受涼則加重，舌淡、苔白、脈弱是脾胃虛寒的主要表現(xiàn)。