糖尿病患者可以吃西紅柿，西紅柿是含有水分、植物纖維、維生素和礦物質(zhì)非常豐富的食物。西紅柿含的淀粉、蛋白質(zhì)以及碳水化合物并不多，能夠給身體提供的能量也不多，不會(huì)對(duì)身體造成能量攝入的超標(biāo)，因此糖尿病患者吃西紅柿對(duì)血糖的影響波動(dòng)并不大。西紅柿能給身體提供維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體有很大的好處。糖尿病飲食應(yīng)該把握原則，每個(gè)人攝入合適自己能量的前提下一定要保證飲食結(jié)構(gòu)的均衡，不能只多吃某些東西，可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙。所以對(duì)于糖尿病患者，不能因?yàn)槟撤N食物不升血糖就多吃，其他主食類食物都不吃。雖然有人會(huì)發(fā)現(xiàn)血糖比原來有所下降，甚至下降非常明顯，認(rèn)為西紅柿可以降血糖，其實(shí)是錯(cuò)誤的判斷。這是因?yàn)槲骷t柿本身含的能量較少，總能量攝入減少，血糖自然降低。