西洋參屬于人參的一種，含有人參皂苷。高血壓患者可以少量服用西洋參，但不宜長(zhǎng)期大量服用，因?yàn)殚L(zhǎng)期服用西洋參有升壓作用。但西洋參也有保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞、降血脂的保護(hù)作用。所以高血壓患者可以少量服用，從而起到保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞、延緩動(dòng)脈硬化進(jìn)展的作用，也可以降低血壓。大量服用西洋參，有可能會(huì)提高血壓，所以高血壓患者不宜大量服用。一旦出現(xiàn)高血壓，就意味著動(dòng)脈硬化進(jìn)展到較為嚴(yán)重的程度。這時(shí)通常需要通過(guò)飲食調(diào)控、生活方式干預(yù)和藥物治療等綜合方法進(jìn)行治療，不能單純依靠某種食物治愈疾病。