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雪耳的功效

參與醫(yī)生

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 黃世敬 主任醫(yī)師
雪耳叫銀耳,是木耳當(dāng)中顏色比較白,所以叫雪耳。雪耳為藥食兩用,食物功效更多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在本身含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具體如下: 1、含有大量維生素、微量元素,具有提高免疫力的作用,本身具有潤(rùn)腸作用,用于腸燥便秘; 2、銀耳一般燉湯或者燉百合,可以潤(rùn)腸通便; 3、潤(rùn)肺止咳:通常銀耳和百合一起燉,潤(rùn)肺止咳效果更強(qiáng),因?yàn)榘俸媳旧砭哂袧?rùn)肺止咳作用; 4、銀耳含有大量膠質(zhì)成分,可鎖住皮膚水分,所以在一定程度上具有潤(rùn)膚、美白作用; 5、雪耳還有提高免疫功能,具有降脂作用,所以也是值得長(zhǎng)期食用的一種食物。
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