河蚌是一種普通的貝殼類的水生動物，其肉質(zhì)脆嫩可口，營養(yǎng)價值也較高，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)素。 根據(jù)報道河蚌肉除有滋陰平肝明目防眼疾等作用，一般人群均可食用。肝癌晚期患者如果一般情況及食欲尚可，尤其伴有陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者可以適量使用，但是一定要煮熟，為防止寄生蟲和過敏。因蚌肉性寒對脾胃虛寒、腹瀉、便溏、對其過敏者不能食用。 肝癌終末期病人，身體虛弱避免吃河蚌，飲食方面應(yīng)該多吃富含蛋白質(zhì)的飲食，以清淡為主，尤其補充適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等補充營養(yǎng)和蛋白，一定要均衡食用。